Llega la temporada de almadraba y «El arte del Atún» a Grupo Dani García

Las costas gaditanas se impregnan del aroma y sabor del atún rojo salvaje con la llegada de la temporada de almadraba. Un evento gastronómico que Grupo Dani García celebra con especial dedicación a través de su iniciativa «El arte del Atún».

Cada pieza de atún de almadraba capturada en las redes tradicionales cuenta una historia de pasión por el mar y la dedicación a este arte ancestral. Un producto exquisito que forma parte de la tradición culinaria de Cádiz y que ahora se convierte en el protagonista de una experiencia gastronómica única.

De la mano de Gadira, líder en la comercialización de atún rojo salvaje en España y defensor de un producto selectivo y sostenible, el chef Dani García da la bienvenida a la temporada.

Dos ronqueos y un menú exclusivo dedicado a este manjar componen la propuesta de «El arte del Atún», una oda al sabor y la tradición.

El 19 de abril, Lobito de Mar, ubicado en un enclave excepcional en LaFinca Grand Café, daba comienzo a la temporada con un ronqueo dirigido por el propio Dani García. Su terraza, con dos mesas sumergidas en el lago, fue el escenario perfecto para disfrutar de este espectáculo culinario. El restaurante ofrece una carta especial diseñada por el chef marbellí, con platos como el carpaccio de atún, el tartar de atún, el pepito de mar o el arroz con T-bone. Una propuesta exclusiva que estará disponible hasta el 31 de mayo en Lobito de Mar Marbella, así como en sus sedes de Madrid, en la calle Jorge Juan y en La Finca.

El 9 de mayo, BiBo Beach House, en la idílica playa de Valdevaqueros, celebrará el segundo ronqueo de la temporada. Una experiencia única para descubrir la tradición de las costas del sur y el respeto por el producto.

Con «El arte del Atún», Grupo Dani García rinde un homenaje a su tierra, al buen producto y a este manjar de las costas gaditanas tan apreciado en todo el país. Una iniciativa que pone en valor la tradición, la sostenibilidad y la excelencia gastronómica que caracteriza al grupo.